Resep Siomay Simple Mba NingNung TUM

Berawal dari mampir ke web The Urban Mama, aku menemukan resep salah satu mama TUM di sana yang diposting, pengen banget coba ah kalau nanti ada waktu berikut resepnya yang resep aslinya aku ambil Disini

Bahan:

• 400 gram daging ikan tengiri, haluskan
• 5 sdm (munjung) tepung sagu
• 1/2 buah labu siam, kupas, parut
• 1 butir putih telur
• 50 cc air dingin
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 2 batang daun bawang, iris halus (bisa diganti sayur lain, mis: wortel)

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan kecuali daun bawang, aduk rata.
• Masukkan daun bawang.
• Didihkan air secukupnya di panci.
• Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat (menggunakan 2 sendok makan), masukkan ke dalam air mendidih.
• Tunggu sampai mengambang, angkat. Siap disajikan dengan saus kacang atau saus tomat buatan sendiri.

Air sisa merebus siomay nya juga bisa dimanfaatkan. Karena sewaktu saya cicipi rasanya cukup gurih, jadi saya simpan di kulkas dan besoknya saya pakai untuk kuah sup.

Untuk saus kacang juga bikinnya mudah. Saya menggunakan selai kacang (pilih yang halus), yang dicampur dengan bawang merah cincang, bawang putih cincang, kecap manis, garam, dan air. Masak di atas kompor sampai mendidih dan kental.

Siomay dengan cocolan saus kacang siap dinikmati! Selamat mencoba!

Read More - Resep Siomay Simple Mba NingNung TUM

Chicken Teriyaki

Membuat Chicken Teriyaki ternyata sangat mudah loh. Intinya ga sesulit namanya dan ga sesukar yang saya pikir, saya sudah bisa menghasilkan Chicken Teriyaki yang rasanya yaa 11 12 lah sama yang biasa di beli di Hokb*n *superpedeabissh

Bahannya:
1. Ayam yang sudah difillet
2. 1 btr Bawang bombay
3. 1/2 btr Bawang Putih (diparut)
4. Seiris Jahe (diparut)
5. Bumbu Teriyaki Siap Jadi
6. Margarin
Caranya : Ayam yang sudah dicuci bersih dibalurkan dengan Kecap Teriyaki, Bawang Putih dan Jahe yang sudah diparut. Diamkan kurleb 15 menit biar ngeresep sampai ke dalam. Setelah meresap, tumis bawang bombay yang sudah diiris halus dengan margarin yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Setelah melayu, masukan Ayam yang sudah diberi bumbu, aduk rata dan tutup double pannya. tunggu 5-8 menit matikan api dan biarkan ayam tetap di dalam pan tertutup, lalu buka dan sajikan selagi hangat. mmm yummy...

Read More - Chicken Teriyaki

Roti Goreng Sosis

Kebetulan di rumah masih ada Roti tawar yang belum habis dimakan, ada sosis ayam, keju slice, telur dan Minggu pagi memang membeli Smoked beef di pasar komplek deket rumah, so akhirnya Minggu sore menjelang malam saatnya iseng2an (baca: saat nyemil) dicoba bikin roti gulung. Awalnya siyh kepinginnya bikin risolles2 gt yang pakai daging asap, tapi berhubung ada roti, ya wis pakai roti aja degh ya.. :D

Bahan :
1. Roti Tawar
2. Smoked Beef
3. Keju
4. Sosis (aku pakai sosis Ayam krn adanya itu :D)
5. Mayonaise
6. 1 butir telur
7. Tepung Roti
8. Minyak untuk menggoreng

Caranya :
Ambil 1 buah Roti, letakan Smoked beef, keju dan sosis lalu gulung (smoked beef dan sosis klo aku terlebih dahulu dipanaskan di pan, maklum demennya yg mateng), tekan-tekan sampai padat, lumuri telur yang sudah dikocok, lumuri tepung roti, diamkan. panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Siap disantap degh :D

Read More - Roti Goreng Sosis

Spaghetti Saos Tuna Pedas

Minggu jam 10an, hujan turun.. membuka pintu terlihat jelas airnya membasahi bumi.. menatapnya membuat perutku lapar (alahh) tanya tanya ke pak Dodi, eh beliaupun. jadilah membuat spaghetti. kebetulan di kulkas ada spaghetti belum diolah dan ada juga saos instant la fonte yang hot tuna. So jadilah bikin spaghetti saos tuna pedas...

1. Rebus spaghettinya (tambah minyak goreng 1sdm dan garam sedikit ya)

2. Tumis bumbunya (bumbu instant kutambahkan irisan bawang bombay, potongan dadu tomat + sosis ayam 

    yang dipotong dadu pula )

3. Masukan bumbu instantnya, aduk rata. klo aku aku tambahin saos tomat lagi n gula sedikit, abis ternyata 

    yg rasa hot tuna aga aga pedes gimana gt (namanya juga hot ya :D) biasanya aku pakai yg bolognase lebih 

    maknyus menurutku 

4. Sajikan selagi hangat dengan toping keju parut (kukasih daun oregano juga deng sedikit) *nyamnyamnyam

   

 

Read More - Spaghetti Saos Tuna Pedas

Tumis Baby Pokcay

Kepingin masak yang gampang dan berkuah-kuah sedikit?

Kebetulan di rumah masih ada Baby Pokcay yang dibeli di pasar komplek deket rumah, so akhirnya memutuskan untuk ditumis dengan aga berkuah aja.

Bumbunya simpel cabai bawang aja :D tambah gulgar sedikit. Ga ditambah macem2

Karena kepingin warna dan tampilan bagus n cepet mateng juga, masaknya di neng hepi aja. 5 menit jadi dan siap disantap :D

Read More - Tumis Baby Pokcay

Cumi Asin Cabai Hijau

Loha... iseng2 mau posting lagi ah.. kali ini gw masak cumi asin cabai hijau, yaa walaupun ga jago banget masak dan foto tapi tetep semangat untuk masak, foto n posting di blog. Bukan mau pamer klo gw bisa masak loh, tp cuma pengen aja majang gambar makanan di blog xoxoxo...

Bahan-bahan :
1. 1 ons lebih cumi asin
2. 6 bh Cabai hijau besar, ulek kasar
3. seruas kecil Jahe, digeprek
4. 4 bh Bawang merah, potong2
5. 1/2 bh Bawang Putih, potong2
6. 1 batang Serai, digeprek
7. 1 lembar Salam
8. 1/2 sdt Gula pasir
9. Minyak secukupnya

Caranya :

1. Panaskan minyak, setelah panas masukan cumi asin dan goreng sampai setangah matang. Cumi nya jangan
    lupa dicuci terlebih dahulu agar rasanya pun tidak terlalu asinnn, setelah setengah matang, angkat tiriskan
2. Tuang satu sendok minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukan jahe,
    cabai hijau, salam, serai, tumis hingga harum dan layu.
3. Masukan cumi asin yang sudah digoreng setengah matang, aduk rata dengan bumbunya, beri 1/2 sdt gula
    pasir sebagai penyedap. Aduk sebentar, angkat. (jangan kelamaan ntar kerasss)
4. Sajikan dengan nasi hangat nyam nyamnyam

Read More - Cumi Asin Cabai Hijau

Tempe Tepung

Pagi tadi lagi pas buka kulkas keinget kalau aku masih menyimpan potongan tempe beli kemarinan :D karena belum sempat semuanya diolah akhirnya mumpung jam masih menunjukan pukul 5.30 jadilah srang sreng di dapur sebentar.

Bahan :
1. tempe dong ya yang pasti
2. tepung bumbu
3. Daun bawang dikit aja buat kesan2 gmn gt

Step - step instant dan gampil ala gw :
1. Potong tempe tipis-tipis (kalau ketebelan ditepungin ga enak)
2. Potong Daun bawang tipis-tipis juga
3. Adoni tepung bumbu khusus untuk goreng tempe mendoan (kali ini merknya ikutan merk mama beli di mba2 tukang sayur namanya tepung "Andalan" :D )
4. Campur daun bawang yang sudah diiris, aduk, dan lumuri tempenya dengan tepung
5. siapkan wajan yang diisi minyak
6. Goreng tempe hingga matang dan warnanya kecokelatan :D
7. sajikan

Read More - Tempe Tepung

Martabak with Double Pan

Ini udh pernah dicoba.. bikin  martabak pakai double pan (Happy Call). Martabaknya biar simpel beli yang udh jadi ajah alias instant adonannya. Tinggal menambahkan telur, air dimixer n dipanggang di #HC. cepettt
sayangnya dulu waktu bikin ini belum ngeh bulak balik konsep, masih takut tumpah. jadi ada yang item dah hihihi....

Read More - Martabak with Double Pan

Bolu Pisang with Happy Call

Kemarin ketika Raisa ngegeledah kulkas n menemukan ada 2bh pisang yang udah item alias kematengan, muncullah ide untuk membuat bolu pisang sederhana di Happy Call yang jarang banget gw gunakan itu.
Ya walaupun penampakannya ga gt oke, tapi rasanya ruarr biasa...

note: krn skip tbm (dirumah tbmnya udh expired ternyata :( ) jd bolunya ga mengembang :D

Resepnya sendiri ambil dari sini

Read More - Bolu Pisang with Happy Call

Tahu Isi dan Bihun Jagung

Mumpung libur di rumah n iseng2 nyoba bikin tahu isi sama bihun, ya maklumlah ya gw yg ga biasa masak (baca; jarang n malay) sedikit seneng bs buat ini hahaha :D

Read More - Tahu Isi dan Bihun Jagung

Duo Saos

Tomato Sauce (untuk 6-7 porsi)
Bahan:

2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdm minyak zaitun
4-5 butir tomat merah matang, buang bijinya
1 wortel sedang
1 sdm tomato paste (optional)
1 sdt tepung maizena (optional)
Sedikit merica & basil
- Kukus tomat & wortel sampai cukup empuk dihaluskan dengan garpu. Untuk wortel butuh waktu agak lama.
- Haluskan wortel & tomat kukus.
- tumis bawang merah-putih dengan minyak zaitun sampai harum.
- masukkan puree, masak dengan api kecil.
- kalau ingin rasa tomatnya kuat, tambahkan tomato paste, aduk.
- Kalau kurang kental, kentalkan dengan larutan 1 sdt tepung maizena + 1-2 sdm air dingin.
- matikan api, bumbui dengan sedikiiiiit merica & basil. Aduk rata.
- tempatkan dalam babycubes & bisa disimpan sampai 2 minggu.

Green/Yellow Cheese Sauce (untuk 6-7 porsi)
Bahan :

1 bonggol kecil brokoli (atau 1/4 labu kuning)
1 kentang medium (atau 1 ubi merah)
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdm minyak zaitun
2/3 cup susu putih
1/2 cup keju atau cream cheese
1 sdt tepung maizena (optional)
Sedikit basil, oregano & merica
- Kukus sayuran sampai empuk. Kentang & ubi butuh waktu agak lama untuk empuk dikukus daripada brokoli & labu. Brokoli & labu cukup dikukus sebentar (untuk brokoli asal empuk & warnanya masih hijau segar, tidak hijau tua kekuningan).
- Blender sayuran kukus dengan sedikit susu.
- Tumis bawang merah-putih dengan minyak zaitun sampai harum
- Masukkan puree, masak dengan api kecil
- Tambahkan susu sambil terus diaduk.
- Kalau kurang kental, kentalkan dengan larutan 1 sdt tepung maizena + 1 sdm air dingin
- Matikan api, tambahkan keju selagi masih panas. Aduk. Bumbui dengan sedikit merica, basil & oregano.
- tempatkan dalam babycubes & bisa dibekukan sampai 2 minggu.

Untuk penyajian, sausnya dicampur dengan kukusan daging ayam, sapi, ikan atau udang. Biasanya tomato sauce saya pakai untuk daging sapi & tuna, sementara daging ayam, udang & salmon pakai cheese sauce. Tapi kreasi terserah ya, mau kedua sausnya dicampur juga boleh. Lanjutnya, saya pakai untuk:
- dicampur dengan kerokan 1 buah alpukat mentega. Ini makanan favorit Alma & salah satu makanan penambah berat badan.
- dimasak bersama telur kocok (1 babycubes saus + 1 butir telur bisa untuk 2 porsi telur orak-arik).
- olesan isi french toast/roti bakar.
- bikin nasi risotto.
- dipanggang bersama makaroni, kentang-brokoli-wortel-terong kukus.

Resep asli mengutip resep RAINIW di sini

Read More - Duo Saos

cilok II

Bahan:

* 400g tepung sagu Tani
* 25 g tepung kanji (kalo kebanyakan, adonannya nanti terlalu lengket, susah dibulet-buletin)
* 1 sdt maizena (untuk mengentalkan)
* 1 sdt garam
* 2 sdt merica bubuk
* 1 sdm bawang putih bubuk
* 400 ml air

Cara membuat cilok:

* Rebus air hingga matang mendidih)
* Campur & aduk jadi satu bahan cilok
* Setelah tercampur rata, taruh adonan di tangan secukupnya
* 1 sdm bawang putih bubuk
* Kepalkan tangan, lalu tekan adonan hingga keluar membentuk bulatan di rongga tangan anatar jari telunjuk & jempol (seperti membuat bakso)
* Sendokkan adonan yang keluar dari rongga tangan, sambil dibulatkan dengan sendok
* Rebus adonan bulat cilok di air yang mendidih sampai terapung
* Setelah terapung, taruh di kukusan

Bahan saus kacang:

* 1/2 Blok (250 g kali yaa…lupa nimbang) kacang tanah, hancurkan dengan air matang panas secukupnya
(700 ml air, atau dikira-kira aja kentalnya mau gimana)
* 1/2 Kg ubi merah kukus, kupas, lumatkan
* 5 Cabe merah (selera masing-masing kadar pedas-nya), diulek
* 1/2 Sdt garam
* 2 Sdt gula
* Kecap (selera masing-masing kadar manis-nya)
* 3 Siung bawang putih dicincang halus
* 5 Kemiri dihaluskan

Cara membuat saus kacang (bisa juga untuk saus siomay) :
Campur & aduk jadi satu semua bahan untuk saus kacang, kecap terakhir aja supaya bisa ditambah lagi sesuai keinginan, manisnya bagaimana.
Note:
Menurut mbak Fat, awal penggunaan ubi merah untuk saus kacang cilok & siomay ini dulunya dimaksud untuk menghemat kacang tanah (dan tetap kental), biar myurah. Tapi kemudian diketahui kalo ubi merah bisa membantu bumbu kacang jadi nggak gitu berasa bikin eneg.

resep asli diambil dari deewicious

Read More - cilok II

Resep cilok

Bahan:
200 gr tepung kanji
4 sdm munjung tepung terigu
1 btg seledri rajang halus
250 ml air panas
bumbu halus:
½ sdm merica bulat
1 sdm peres garam
2 butir bawang putih
pelengkap :
sambal pecel instant, saus sambal, kecap manis

Cara membuat :
-Campur tepung kanji, tepung terigu, dan irisan seledri aduk biar tercampur rata.
-Campur bumbu halus dengan air panas.
-Campur antara bahan tepung dan air berbumbu uleni sampai bisa dibentuk (sewaktu memasukan air sedikit demi sedikit ).
-Didihkan air lalu adonan dibentuk sebesar kelereng,masukan kedalam air mendidih sampai terapung, angkat.
-Biar hangat terus, taruh dalam dandang panas.
-Sajikan dengan sambal pecel beri sedikit saus sambal dan kecap manis.

Resep ini merupakan resep asli dari resep mba asri

Read More - Resep cilok

Soup Ikan Salmon Tauge Segar Tabur Keju

Karena Wiken kemarin (baca: minggu) belanja ikan salmon yang lumayan banyak di supermarket untuk si Rai, so menu Senin, Selasa, Rabu akan berkisar ke daging Salmon.
Variasinya sendiri memanfaatkan sayur2an yang ada di Kulkas saja.
Hari ini (Selasa) mau coba paduan Salmon + Tauge diberi tomat hijau sehingga ada rasa asam segarnya sedikit.

Bahan - Bahan (Again tiada takaran, cuma cemplang cemplung):
1. Ikan Salmon yang sdh difillet potong dadu kecil
2. Tauge potong 2 bagian
3. Kacang Panjang iris kecil
4. Setengah buah Tomat Hijau kecil dibelah dua
5. Keju diparut untuk taburan
6. Seledri

Bumbu:
1. Garam - Gula (Bila anak sdh diperkenalkan) sedikit saja
2. Bawang merah
3. Bawang Putih
4. Serai
5. Salam
6. Jahe

Cara Pembuatan :
1. Didihkan air dipanci, masukan Ikan Salmon (atau tambahan kaldu ceker ayam), Daun Salam, Serai, setelah aga berubah warna dan empuk masukan tauge dan kacang panjang, Seledri, bawang merah, bawang putih jahe, gula dan garam. Setelah harum dan semua bahan telah matang matikan api, sajikan dengan taburan keju parut.

Read More - Soup Ikan Salmon Tauge Segar Tabur Keju

Tahu Crispy

Bahan -Bahan

1. Tahu, iris tipis
2. Tepung Panir
3. Telur

Bumbu
1. Garam
2. Bawang Putih



tahu putih,iris tipis,rendam bwg pth+garam 15' lalu celup telur+dipanir.simpan di kulkas sebelum digoreng

Read More - Tahu Crispy

Pop Corn with Double Pan

First time asking my hubby to buy me a double pan (pan that is becoming trend topic in milis ibu2 muda), I say wanna make lots of delicious food with that thing.
In fact, first thing that i make using double pan is:
POP CORN


hahhaa.. yes POP CORN... it's very easy to make it with double pan, just put it the butter n the corn, n wait til the corn POP =)

here is the pic

Read More - Pop Corn with Double Pan

Soup Salmon bite carrot with cheese for Rai (13mos)

Bahan (Kira2 aja sesuai buatnya seberapa ya):
1. Fillet salmon potong dadu
2. 1/4 potong wortel diparut kasar
3. 1/4 genggam macaroni kecil
4. 1 Ceker ayam kampung (apabila ada/sebagai tambahan kaldu)
5. sejumput daun bawang dan seledri (potong kasar saja)
6. Keju cheddar
Bumbu
1. Seiris Jahe /geprek
2. Selembar Daun Salam
3. sebatang Serai (geprek)
4. 2 siung bawang merah (iris)
5. 1/2 siung bawang putih (iris)
Caranya :
1. Didihkan air dipanci (lagi2 airnya dikira2 aja ya bun), setelah mendidih masukan ceker ayam dan potongan salmon, masukan serai, salam, jahe.
2. setelah aga berubah warna ikan dan kuah/kaldu, masukan wortel, makaroni, bawang merah dan putih. (garam & gula sedikit bila mau -- Raisa sdh using garam gula semenjak 1 thn)
3. pabila wortel dan macaroni sdh masak, matikan api, sajikan hangat dengan parutan keju.

Read More - Soup Salmon bite carrot with cheese for Rai (13mos)

Salmon Goreng

Bahan:
300 g daging ikan salmon, potong 1 x 3 cm
1 siung bawang putih, parut
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 putih telur ayam
minyak goreng
wortel potong dadu secukupnya (kukus)
Timun iris dadu
100 g selada air (waterkers) untuk hiasannya

Pelengkap:

Saus thousand island atau
Saus vinagraitte

Cara membuat:

Lumuri ikan salmon dengan bawang putih, merica, dan garam hingga rata.
Celupkan tiap potongan ikan dalam putih telur.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
Angkat dan tiriskan. Siapkan dalam piring saji. lalu taburkan wortel, timun dan selada air (waterkers) di atas salmon goreng tersebut terakhir tuangkan saucenya

taken from : resepcampur.blogspot.com

Read More - Salmon Goreng

Soufle Ikan Salmon:

Bahan Soufle Ikan Salmon:

250 g ikan salmon, haluskan
100 g mentega
1 bh bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g tepung terigu
400 ml susu air
5 kuning telur
2 bh wortel, serut halus
5 putih telur, kocok kaku
1 sdt garam (secukupnya)
1/2 sdt merica bubuk
100 g keju parut
Cara Membuat Soufle Ikan Salmon:

Cairkan mentega dan tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kecokelatan.
Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah meletup-letup, masukkan kuning telur, garam dan merica. Aduk rata.
Masukkan ikan dan wortel. Aduk sebentar lalu angkat. Tambahkan putih telur dan keju parut. Aduk rata.
Siapkan pinggan tahan api yang telah diolesi mentega. Bakar hingga kecokelatan.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 393 Kkal
Protein: 20,4 g
Lemak: 25,6 g
Karbohidrat: 18,7 g

Sumber : tabloid-nakita.com

Read More - Soufle Ikan Salmon:

Pancake Hello Kitty

BErawal dari keisengan beli pan bentuk hello kitty yang ternyata super duper mungil abis ituh... akhirnya pertama kali dicoba untuk buat pancake di pagi hari... alhasil si pancake jadi bekal ke kantor aku n abi ^ ^

Penampakan Pancake Hello Kitty yang rasanya lumayan walau penampakannya ga keren2 amat ^ ^



Mari berpancake Ria...

Read More - Pancake Hello Kitty